Monat: März 2020
In der Tiernahrungsindustrie wird häufig das Wort Schmackhaftigkeit verwendet. Jennifer Barnette Fox vom Petfood Processing Magazine wollte herausfinden, wie Schmackhaftigkeit gemessen wird, und interviewte in ihrem neuesten Artikel in der März-Ausgabe 2020 mehrere Branchenexperten zum Thema „Schmackhaftigkeit verstehen“. Wir waren begeistert, 3 davon zu haben…
Aroma und Geschmack sind wichtige Variablen für die Schmackhaftigkeit von Tierfutter. Unsere Hunde- und Katzengefährten können uns jedoch nicht sagen, welches Aroma sie riechen oder welche Geschmacksrichtungen sie schmecken. Woher wissen wir also, welches Tierfutter sie bevorzugen? Elektronische Sensoren können Wissenschaftlern dabei helfen, den Gesamtgeruch zu analysieren und…