Ana Rita Monforte, PhD, Managerin für globale Geschmacks- und Datenwissenschaften bei AFB International, präsentierte auf dem Petfood Forum 2026 das Thema „KI zur Vorhersage der Schmackhaftigkeit von Tierfutter“ und zeigte auf, wie künstliche Intelligenz die Geschmacksentwicklung revolutioniert. Durch die Integration von Rezeptur-, Analyse- und Tierdaten können KI-gestützte Modelle die Schmackhaftigkeit frühzeitig vorhersagen und den Aufwand reduzieren.
Schmackhaftigkeit mit weniger Phosphor ist möglich
Die Tiernahrungsindustrie ist sich bewusst, dass Palatose einen Hauptverursacher von anorganischem Phosphor in einem fertigen Katzenfutter sind. Es wird auch anerkannt, dass es eine Herausforderung darstellt, den Phosphorgehalt zu senken und gleichzeitig die Schmackhaftigkeit beizubehalten. Wissenschaftlern am AFB ist es gelungen, neue Gaumenlösungen für Katzen zu entwickeln, um dieser Herausforderung zu begegnen. Um mehr zu lernen, Laden Sie unseren aktuellen Leitartikel herunter in der Mai-Ausgabe 2021 des Magazins PETS International.