AFB International wurde 1986 in St. Louis, Missouri, USA, mit der Vision gegründet, die besten Geschmacksstoffe zu entwickeln und Tierfutter großartig schmecken zu lassen. Heute ist das Unternehmen international aufgestellt und verfügt über Ressourcenzentren und Produktionsstätten auf der ganzen Welt. Das Geschmacksprofil ist so formuliert, dass es für jeden Geschmack die optimale Leistung liefert...
Krokettengröße (Durchmesser) und ihr Einfluss auf die Schmackhaftigkeit bei Katzen
WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE, AFB INTERNATIONAL
Überblick
Ein Produkt zu entwickeln, das den Vorlieben einer Katze entspricht, kann eine Herausforderung sein. Katzen sind obligate Fleischfresser, das heißt, sie bevorzugen eine proteinreichere Ernährung gegenüber einer proteinärmeren. Im Vergleich zu Hunden reagieren sie empfindlicher auf den Geruch von verdorbenem Futter. Der Säuregehalt des Futters kann den Speichelfluss einer Katze beeinflussen. Auch die Beschaffenheit des Futters beeinflusst die Akzeptanz des Futters. Verschiedene Katzenrassen haben unterschiedliche Möglichkeiten, ihr Futter mit der Zunge aufzunehmen. Katzen verwenden ihre Eckzähne, Prämolaren, Reißzähne und Backenzähne, aber ihnen fehlt die seitliche Kieferbewegung, sodass Beschaffenheit und Größe entscheidende Faktoren für ihre Futtervorlieben sind.
Forscher von AFB International wollten herausfinden, ob die Größe (Durchmesser) der Kroketten auch die Schmackhaftigkeit von Trockenfutter für Katzen beeinflusst. Diese Studie zur Schmackhaftigkeit bei Katzen war eine Fortsetzung der vorherigen Arbeiten, die rund um Krokettenform. Diese Ergebnisse können für Hersteller von Tiernahrung sowohl betriebswirtschaftliche als auch produktbezogene Auswirkungen haben.
EXPERIMENTELLES DESIGN
In früheren Untersuchungen stellte AFB fest, dass die „Scheibe“ im Vergleich zu mehreren anderen Formen (Stern, Dreieck, Zylinder und Dreieckloch) die schmackhafteste Form war. In dieser Studie wurde die Größe der Scheibe unter Berücksichtigung aller möglichen Variablen bewertet – Material, Ausrüstung, Messmethode und eine Charge Trockenfutter, die zur Herstellung aller drei Durchmesser verwendet wurde.
Das Futter war eine getreidebasierte Nahrung mit einem Protein-Fett-Verhältnis von 34/13, die durch ein Sieb Nr. 3 gemahlen wurde. Zur Herstellung des fertigen Trockenfutters wurde ein ExtruTech 575 verwendet. Alle Durchmesser hatten die genauen Spezifikationen für Feuchtigkeit und Schüttdichte. Alle Durchmesser wurden mit der gleichen Menge und Menge [5.0 %] Geflügelfett sowie mit der gleichen Menge und Menge (1.5 %) eines hochwertigen Trockenfutters für Katzen überzogen.
ANALYTISCHE TESTS
Für diesen Test wurden 3 verschiedene Sonden ausgewählt:
TA-94: Um zu beurteilen, wie das Trockenfutter reagieren würde, wenn es mit dem gesamten Reißzahn/Backenzahn „zerquetscht“ würde.
Textur – Zerkleinert durch Reißzahn/Backenzahn (TA-94)
TA-52: Um zu beurteilen, wie das Trockenfutter reagiert, wenn es vom Hund/den Hunden geteilt wird.
Textur – Gespalten durch Eckzähne (TA-52)
TA-43: Um zu beurteilen, wie das Trockenfutter reagiert, wenn es an der Kante des Reißzahns/Backenzahns gespalten wird. (Wird verwendet, um hartes Trockenfutter auf Knusprigkeit zu beurteilen)
Textur – Gespalten durch Reißzahn/Backenzahn (TA-43)
LEISTUNG UND PAARWEISE VORLIEGEN
Zur Prüfung der Schmackhaftigkeit wurden Fütterungsversuche im Palatability Assessment Resource Center (PARC) von AFB International mit derselben Gruppe von 40 Katzen durchgeführt. Die Tests bestanden aus einem Paarvergleich mit der Zwei-Napf-Methode über zwei Tage. Jeder Krokettendurchmesser wurde gegeneinander getestet.
Abnahmeprüfung des Ansaugverhältnisses
VERHALTENSTESTS
1. Schnüffelrunde: 
• Monadisch: Die Dauer, die man damit verbringt, zunächst am Essen zu schnuppern, bevor man das Essen probiert oder abgelenkt wird.
• Gepaart: Die Dauer, die damit verbracht wird, an dem ersten Nahrungsmittel zu schnüffeln, bevor man sich entscheidet, das andere Nahrungsmittel zu erkunden oder das Interesse an beiden Nahrungsmitteln verliert.
1. Fressattacke:
• Monadisch: Die Dauer, in der der Geschmack eines Futters die anfängliche Aufmerksamkeit der Katze aufrechterhält, bevor Ablenkungen interessanter werden. Gepaart: Die Dauer, in der der Geschmack eines Futters die anfängliche Aufmerksamkeit der Katze aufrechterhält, bevor sie die andere Option durch Geschmack oder Geruch erkundet.
Weniger Ablehnungen:
Das Futter, bei dem es weniger Fälle gab, in denen Katzen an einem Futter schnüffelten oder daran leckten, es aber nicht fraßen.
Vergnügen:
• Nahrungsschwerpunkt im Verhältnis zur Zeit, zu der Nahrung verfügbar ist (umfasst bei Nassfutter Aufnahme und Genießen).
Blätter weniger:
• Das Futter, bei dem sich die Katzen seltener vom Futter abwandten.
Negative Antworten:
• Totales Zurückschrecken, Kopfschütteln, fallenlassendes Essen, heraushängende Zunge, offener Mund.
FAZIT
Nach der Durchführung analytischer Tests zu Leistung und Verhalten stellten wir fest, dass sowohl die Knusprigkeit als auch die Härte der Kroketten mit zunehmendem Durchmesser zunahmen, wenn wir sie an einem Reißzahn-/Backenzahnmodell testeten. Bei Paarpräferenz- oder Verzehrtests zeigten Katzen jedoch keine statistische Präferenz für die größeren Kroketten. Wenn es um Attraktivität, anhaltendes Interesse und Handhabung ging, neigten Katzen dazu, die größeren Kroketten zu wählen.
Um mehr über dieses Thema zu erfahren oder mit unseren Wissenschafts- und Technologieexperten zu sprechen, wenden Sie sich bitte an Ihren AFB-Vertriebsmitarbeiter oder an afbinternational.com/contact.